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第71章 教授豆腐

盛世小厨医 胖达菜根 2384 2020-03-20 14:44:25

  第二天,慕容明宇就带了十二个人过来,“林姑娘,这就是学豆腐的人,他们都是我慕容山庄的人,学习能力强,也十分可靠,我将此次学豆腐的人分为五批,这一批是前往最南端的人,你看如何?”

  林半夏看了一下十二人,各个都是精明强壮的男子,适合前往远方。

  林半夏看着众人说道:“此次将做豆腐的法子传出去,就辛苦各位了,要将做豆腐的法子传出去,一是自己要学会如何做豆腐,二是要学会如何烹制豆腐,今天上午和下午我们就学怎么做豆腐,中午就学如何烹制豆腐。”

  十二人中,一个看起来像是领头人的说道:“一切旦凭姑娘安排。”

  林半夏看着后面林大庆来了,就喊道:“大庆叔,这边来。”

  “丫头,你这里这么多人啊。”林大庆走到前面说道。

  “大庆叔,他们是来学做豆腐的,你也跟着一起学吧,趁着做豆腐的法子没传开,你可以先做出来去买。”

  林大庆搓了搓手,点着头,“好,我会好好学的。”

  林半夏见大家都准备好了,便带着他们到石磨边,“豆腐是用大豆做的,至于味道如何,中午我就做一顿豆腐宴给大家吃。”

  于是林半夏带着众人将大豆的泡、磨、煮、点、压,所有的步骤演示了一番给众人看,“这豆腐做的好不好,最重要的就是‘点’这个步骤,这豆浆可直接喝,也可以放糖喝,点好后的豆花也可以吃,咸的和甜的大家随意,大家先尝尝豆浆和豆花。”

  林半夏在刚才做演示的时候,留了一部分豆浆和豆花出来,现在分别盛给每个人尝。

  喝了豆浆、吃了豆花后众人点着头讨论着。

  “这豆浆还真是香。”

  “这豆花也确实好吃,又白又嫩。”

  “听林姑娘说,这东西吃了身强体壮呢。”

  ……

  林半夏见大家都吃好了后,便又带着众人到院子里,“这边我泡了有足够多的大豆,谁先来第一个做。”

  “我来。”那领头人率先站了出来。

  “好,大叔你来。”

  那领头人磨和煮没有出错,但到了用石膏点豆腐的时候,石膏放的过多,导致豆腐变得太硬。

  第二人同样是在点豆腐的时候,石膏放的太多,豆腐变得太硬。

  第三人则是放的又过于少,豆腐不成型。

  在一个又一个人的尝试下,大家终于找到了点豆腐的窍门。

  林半夏看着厨房里一桶一桶被浪费掉的豆腐和豆渣,心里一阵心疼。

  虽然豆渣有时候会被她用来做菜,但每天的豆渣实在是太多了,姐弟三人根本就吃不了,大部分还是被林半夏倒掉填埋了。

  但今日林半夏看着比平时多几倍的豆渣,居然舍不得扔了,这豆渣吃不完可以养猪啊,可以拿去送人啊,想到这里,林半夏决定今天的豆渣不倒了。

  中午的时候,林半夏带着众人做了五花肉炒豆腐、豆腐炖鱼、豆腐酿肉、芝麻豆腐、豆渣丸子、豆渣蛋饼等近二十个与豆腐豆渣有关的菜。

  众人坐在桌前,看着这放满整桌的豆腐菜,全都惊呆了,那领头人咽了咽口水,问道:“林姑娘,这豆腐真的能做这么多菜?”

  林半夏点点头,“这只是一部分菜而已,还有些菜只能让做饭的人自己去发现了。”

  慕容明宇看着一众人,笑道:“大家快吃吧,吃完继续学,今天务必要学会做豆腐。”

  于是一群人风卷残云的将桌上的菜吃完了。

  “这豆腐太好吃了吧。”

  “这豆腐不仅便宜,还这么好吃,真的太好了。”

  “我一定要学会做豆腐,让大家都吃上这么好吃的豆腐。”

  ……

  吃完饭后,大家一边讨论,一边又回到石磨前,一次又一次的尝试着做豆腐,林半夏则是在旁边不停的指导。

  一连五天,林半夏都处于教授制作豆腐的过程中,第一天做出来的豆渣都没来及送给村里养猪的人,已经酸了,只好倒掉,将后面几天的豆渣让林大庆运走,送给村里人。

  林半夏送走最后一批学豆腐的人,整个人已经累得不行,她每天要早起做豆腐,白天要教那些人做豆腐,晚上还要将送来的猪油全部做成雪花皂。

  慕容明宇看着已经累得趴在桌上的林半夏,坐在她对边,说道:“辛苦林姑娘了。”

  林半夏有气无力的说着:“终于完成一件事了,现在我就等着你的那些人把做豆腐的法子传开。”

  “最多两个月,整个涂南国的百姓都会吃上豆腐。”

  “好吧,这几天也辛苦你们天天吃豆腐了,明天再给你们做好吃,记得多带点菜来。”

  “好,那我就先回去了。”

  “记得去李府,跟芷柔说声,明天可以过来继续学医了,我之前跟她说了,让她这几天不要来。”

  慕容明宇想到自己也好几天没看到那个喜欢害羞的人了,便欢快的答应了。

  慕容明宇带着工匠才走没多久,林大庆、张婶和林月就来了。

  林半夏连忙坐起来,“张婶、大庆叔、月姐姐,你怎么来了。”

  张婶看着林半夏累的没有颜色的小脸,“丫头这些天辛苦了,我们是过来谢谢你的。”

  “谢我干什么?”林半夏疑惑的问到。

  林月坐在林半夏的身边,拉着林半夏的手说道:“这大半个月,我们靠着那个小吃摊赚了不少银子,我娘和我爹这是特地来谢谢你的。”

  “这有什么好谢的。”

  张婶从怀里拿出三十两银子给林半夏:“这些天我卖肉夹馍和肥肠面赚了三十两银子,这几天又卖豆腐又卖凉皮的赚了也有十两银子,还有你大庆叔帮你收生姜赚的,这大半个月我们就赚了近五十两银子,这二十两银子是当初说好的分成,还有十两银子是你这些天托我们卖的雪花皂的钱。”

  林半夏连忙推掉张婶递过来的银子,“张婶,这银子你收好,我不用的。”

  张婶瞬间就急了,“丫头,这怎么行,这当初都说好的,给你分成的,而且还有十两银子是你的雪花皂的钱。”

  “张婶,就算当初说好分成,我也只要一成,其余的钱你收好,祥年哥已经十六了,该成亲了,祥远哥也快十五了,就连月姐姐马上就十四了,你不为他们着想吗?”

  其实张婶早就想到这个问题,但她不分给林半夏钱,心里也着实过不去。

  林半夏看着张婶矛盾的样子,从她手里拿过十五两银子,“张婶,这分成我就拿五两银子,算是当初说好的一成,加上雪花皂的十两,一共十五两,你看如何。”

  张婶见说不过林半夏只好作罢,将剩下的十五两银子放在怀里,“丫头,我听你大庆叔说,你把做豆腐的方子传了出去?”

  林半夏点点头,“我想让大家都吃到豆腐,所以就将方子传出去了,大庆叔也就这几天能卖豆腐,等方子传开,卖的人多,也就没什么人买了。”

  张婶想想也是这个道理,所以也没打算一直做豆腐,于是几人又说了几件摊子上的趣事后,便离开了。

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