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第16章 开始做饭

盛世小厨医 胖达菜根 2116 2020-02-29 22:03:56

  “张婶,那我去河边洗下水去了。”林半夏端着放着猪下水和一小袋白面的盆就往外面走去。

  林月看着林半夏小小个子端着个大盆,生怕她摔倒,赶紧跑过去,“半夏妹妹,我帮你。”

  张婶看着两人,连忙说道:“你们两个小心点,不要往深处去。”

  “娘,我们知道的,先走了。”

  林半夏和林月两人抬着盆就往河边去了,路上林月好奇的问道:“半夏妹妹,你真的吃过下水?”

  “嗯,真的,而且吃过好多做法呢?可好吃了。”

  “我才不信好吃呢,这东西装过屎的。”

  “那一会儿你可不要吃哦。”

  “我绝对不会吃的。”

  两人说着话,不一会儿就到了河边。

  林月受不了猪下水的味道,就没有和林半夏一起处理猪下水,远远的看着林半夏。

  林半夏先将猪大肠外面的油撕了下来,用水灌洗,又将整个猪大肠翻了个面,然后就用面粉反复搓洗,直到搓出了大量的胶液才停止。

  林月看着林半夏为了洗那猪大肠居然用了一小袋白面,心疼的不得了,急忙喊道:“半夏妹妹,你为了洗那大肠花了一袋白面,那得多少钱啊?”

  “月姐姐,这都是值得的,一会儿我保证好吃的让你停不下来筷子。”

  “我才不信,我就是心疼那么多白面。”

  林半夏也不和林月争辩,一会儿事实呈现在面前,就知道她说的是真的了。

  林半夏洗完大肠后,又将猪心、猪肺、猪肚拿出来洗了。

  花了两刻钟后,终于把所有下水清洗完了,林半夏想到中午可以吃炒肥肠、炒猪心、炒猪肺就开心的不得了,连忙叫上林月一起回去,在回去的路上,林月还在怀疑这些下水是否能吃。

  回到张婶家后,林半夏就开始做饭,林月帮着林半夏烧火。

  因为这个地方没有辣椒,所以没办法做一些麻辣的食物,林半夏就打算做一个红烧大肠、白切猪心、猪肚汤、青笋炒猪肺、糖醋鱼块、红烧鱼、四喜丸子、回锅肉。

  林半夏先将猪大肠、猪心放在锅里,放了小半碗烧酒、姜片、葱段,然后开始煮,又将猪肚和猪肺焯水去掉血沫,将猪肚切条放在锅里,加入葱姜、烧酒和张婶家里的绿豆一起熬煮。

  林月看着林半夏做着这些,和他们平时做饭完全不一样,好奇的问到:“半夏妹妹,你是在哪里学的做这些啊?”

  林半夏慌了一下,只能说道:“我爹爹是大夫,药食同源嘛,他经常给我们用各种东西做好吃的,我自然也学会了。”

  林半夏怕林月继续问,就赶紧走出了厨房去洗鱼了,鱼是之前买鱼的时候,就让那卖鱼的王小山杀好了,林半夏只是用水清洗了一下便拿进了厨房。

  林月好奇的跑过来,“半夏妹妹,这个鱼怎么做啊?以前我哥抓过鱼,可我娘做出来一点都不好吃。”

  “我想做个糖醋鱼和红烧鱼,你可以看着我做。”

  林半夏说完将鱼剁成一块一块的,本来想做个剁椒鱼头,但没有辣椒只好放弃,想着晚上用鱼头给弟弟妹妹熬个鱼头汤。

  鱼块剁好后,林半夏用盐和烧酒把它们腌了起来,然后又去剁肉馅了,林半夏在肉馅里面打了一个鸡蛋,加了些青笋、葱末、蒜末、姜末,搓成了一个个的丸子,因为人多,所以林半夏搓的丸子也没有真正的四喜丸子那么大。

  弄好一切之后,林半夏就准备正式开始做饭了,也让张婶去将给她盖房子的人叫回来吃饭。

  林半夏首先将丸子一个个炸熟,又用炸过丸子的油将鱼也炸了一边。

  林半夏先将糖醋鱼和红烧鱼做好,做糖醋鱼的时候,林月看着林半夏用了那么多糖,一直说着心疼,虽说林半夏用的是她自己买的东西,但那么多糖还是让她心疼不已,毕竟林半夏用的可不是便宜的饴糖,而是极贵的蔗浆糖。

  做好鱼之后,林半夏将煮好的猪心和猪大肠捞出来切好,猪心直接切片,猪大肠切成小段放在油里炸。

  林月看到林半夏准备把猪大肠倒在那么多油里,连忙喊道:“半夏妹妹,你直接把着猪大肠倒在里面,这油不都废了吗?”

  林半夏把猪大肠倒在锅里说道:“不会废的,你相信我,刚才我做出来的鱼你不是说又香又好吃嘛。”

  林月听到林半夏说她刚才一闻到鱼的香味,忍不住吃了一口的事,脸瞬间红到了耳根,直接闷着头烧火。

  猪大肠炸完后,林半夏就开始炒,不一会儿林月就闻到了香味,“半夏妹妹,这真的是那猪大肠的味道吗?真的好香。”

  “我可记得某人说不会吃猪下水的任何东西的哦。”

  “半夏妹妹,你又打趣我。”

  两人嘻嘻哈哈的闹着,就听到外面有声音传来了,林半夏就知道是盖房子的那些人回来了。

  “大庆家的,你们家这是在做什么好吃的,这么香。”回来的那些人中其中一人问到。

  “对啊,大庆家的,你们家做的什么?”又是一人问着张婶。

  张婶也闻着那极香的味道说,“这我也不知道,这不是半夏丫头和月丫头在厨房做饭嘛,我先去看看,你们先坐。”于是张婶连忙往厨房走去,四个人在林大庆的安排下坐在了院子的桌前,等着开饭。

  张婶一走进厨房,闻着那味道更是香了,“你们两这是在做什么呢?老远都闻到香味了。”

  林月看着自己娘亲走了进来,连忙说到:“娘,这是半夏妹妹做的猪下水,可好吃了。”

  “这味道真的是猪下水?我可不信。”

  林半夏见张婶直摇头说着不信,便端着做好的红烧大肠给张婶,“张婶,你尝尝。”

  张婶看着那碗里的大肠,实在是下不去口,“这闻着是香,但真的能吃吗?”

  林月看着自己娘亲那一副想吃又不敢吃的样子,直接拿起筷子,吃了一块大肠,“好吃,真的太好吃了,半夏妹妹,你可真厉害。”

  张婶看着自己女儿都吃了,也闭着眼吃了一块,“半夏丫头,这真的是大肠吗?怎么一点味道都没有?”

  “张婶,这我以后再告诉你,你先把菜端出去吧,我这里还有一个菜要做。”

  “诶,好,我这就端出去。”

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